• 生啤比熟啤更富有营养

    作者:厨僧2017.8.1 扎啤介绍

    啤酒有“液体面包”之称,经常饮用有帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。而现在啤酒品种也越来越丰富,比如按除菌方式不同而划分的生啤和熟啤。 国标定义的生啤是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌...

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  • 精酿啤酒越苦越畅销 源自人类良性自虐心理

    作者:厨僧2017.8.1 扎啤介绍

    啤酒不仅是一种提供能量的饮料,也是一种社交饮品,一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西,甚至用一种自虐的方式,那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿...

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  • 生啤、鲜啤、扎啤能分清吗?

    作者:厨僧2017.8.1 扎啤介绍

    熟啤熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方 (1)熟啤...

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