作者:厨僧2017-8-5 22:35分类: 扎啤介绍

在百度跟搜狗上都出现在大量自酿扎啤酒是由市面上的成品啤酒兑出来的啤酒,说什么成本是1元卖24元的各种新闻。

我在这跟大家说说,啤酒的分类吧

扎啤

扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒,普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩,在世界啤酒消费中的比例越来越高,在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒,营养极为丰富。

被人们誉为"啤酒原汁"的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。扎啤中含有的酵母菌,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。 

瓶装酒跟经过杀菌后可以保藏时间长 

扎啤是没有经过杀菌的,在常温保存下只能有7到15天的保鲜时间,扎啤本来成本是应该比啤酒要便宜,扎啤少了一个杀菌的过程,但由于保鲜时间短,没有加添加剂的情况下使啤酒的口感觉比瓶装啤酒要好。目前市面上的扎啤以青岛,雪华,百威,为主,个人对以上的啤酒都试喝过青岛的的扎啤跟瓶装酒的青岛是没有多大的区别的,青岛 雪华,百威,有很多分厂,为了追求利润直接把瓶装酒的配方做成了扎啤,这种啤酒保鲜时间可以超长。在不开瓶子的时候可以保存过半年的。

扎啤本身有一种香味,打开后有一种麦芽的香气,如果没有,这绝大陪分是假货,当然不是假啤酒,只不过是工业啤酒吧了。

工业啤酒就是瓶装酒了,由于产量大,变成的口感不好……请认准了

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